|
 Anasonul (Pimpinella anisum) este o planta erbacee anuala de cultura ce prezinta flori mici si dispuse sub forma de umbrelute. Fructele, formate din doua achene unite intre ele si cu peri aspri foarte scurti, au diverse intrebuintari in industria alimentara. Datorita gustului specific, nu se poate confunda cu alte fructe, exceptandu-le pe cele de fenic, numit si anason dulce sau molura.
Anasonul este originar din regiunea mediteraneana si se cultiva in judetele Braila, Constanta, Dolj, Ialomita, Giurgiu, Teleorman si Timis.
Alte denumiri: anason romanesc, anis, anos, anison, chimin dulce, chimion de gradina, hanus, hanos, molotru, molura, onis, secarea, tarhon.
Partile utilizate sunt fructele mature.
|
